L’amour de la Femme – Trust the Chef II 2011 April w/ Happs PF Red 2006

第二次參予這家餐廳的 Trust the Chef 之夜, 意思是指沒有 menu 的. 廚師決定一切, 當夜所有客人吃的都是相同, 吃甚麼要等到侍應上菜時才知道.

根據上次的經驗, 應該是有點驚喜的. 特別是他的 presentation, 能看出廚師是十分用心及細緻的.



酒方面這次選了紅酒, 還是一枝 PF 沒有防腐劑的紅酒. 細看 label 才發現她是 2007 入樽的, 適合 immediate drinking… 至今約四年了, 還可以喝嗎 ?

酒香是比較清淡些少, 但入口後的感覺還是強烈的, 沒有甚麼帶不帶防腐劑的分別.

前菜 – 海鮮湯

土耳其飽

焗香菇

主菜 – 羊

牛油焗蝦 – 替代了雞的主菜, 因太太偏愛海鮮.

甜品

整體上還是中上的. 少了一點上次帶有的驚喜及創新的菜式, 也忽略了某些特別要求 (素食). 希望下次會有不同的體驗吧 !

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