L’amour de la Femme – Trust the Chef III 2011 May w/ Lost Lake Pinot Noir Barrel Selection 2008

第三次嘗試每月一次的 Trust the Chef.

雖然不知道吃甚麼, 還是點了一枝 Pemberton 的 Pinot Noir. 其實上一次我們有向待應探聽一下菜式是甚麼, 他們亦會告知. 但是我覺得若然保持一些神秘感, 上菜時會多一些驚喜.

Pemberton 位於 Margaret River 及 Great Southern 中間之處. 大大小小的酒莊也不下十多二十個. 這家 Lost Lake 是位於較東面的 Eastbrook. 原來一開始她們的發源地真是靠近一個湖, 但經過多年土地的變遷, 這個湖已乾旱並 “消失” 了. 這正是 Lost Lake 這個名稱的由來 !

這枝 Pinot Noir 的顏色相對是深一些, 比較上有較濃郁的口感.

 

薯仔湯 with Truffle

Pork Belly

菠菜卷

牛柳

芝士蛋糕 – 十分柔滑及輕質 (入口即溶) – 是晚最佳之選 !

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